Op.Dr.Resul Kuzu  “Gıda Zehirlenmeleri Ciddi Bir Sorun Tedbirler Mutlaka Alınmalı”

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Son günlerde Türkiye’de ölümlerle  yaşanan Gıda zehirlenmesi ile ilgili vatandaşların yaşadığı tedirginlikler ve alınacak tedbirler hakkında Adıyaman 400 yataklı eğitim ve araştırma hastanesi genel cerrahı Op.Dr.Resul Kuzu  önemli açıklamalarda bulundu.

bakteri, virüs veya parazit bulaşmış gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıktığını söyleyen  Kuzu” bozulmuş gıdaların kısa sürede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade ederek, tüketicilerin son kullanım tarihine uyması ve hijyen kurallarına dikkat etmesi gerektiğini vurgulayarak  “Gıda zehirlenmesi, bakteri, virüs veya parazit gibi mikroorganizmaların kendileri ya da ürettikleri toksinlerle gıdaların kirlenmesi sonucu ortaya çıkan ve çoğunlukla sindirim sistemini etkileyen bir hastalıktır. Kanatlı etler, kırmızı etler, kirli sular ve bunlarla temas etmiş yüzeyler en önemli bulaş kaynaklarıdır” dedi.

Op.Dr.Resul Kuzu  ” Sebze ve meyveler bol suyla ve sirkeli su ile iyice yıkanmalıdır. Günümüzde tarım ilaçları birçok üründe mevcut olduğu için bu adım çok önemlidir. Eller mutlaka 20 saniye boyunca sıcak su ve sabunla yıkanmalıdır. Toplu alanlarda hijyen eksikliği nedeniyle gıda zehirlenmesi vakaları artmaktadır. Bunun dışında bazı gıdalar, zehirlenme açısından daha dikkat edilmesi gereken sınıfta yer almaktadır. Özellikle tavuk ve diğer et ürünleri süt süt ürünleri uygun koşullarda saklanmadığında, son tüketim tarihine dikkat edilmediğinde veya uygun koşullarda pişirilmediğinde gıda zehirlenmesine yol açabilir. Besinlerin üzerinde çoğalan mikroorganizmaların ürettiği toksinler de zehirlenmeye yol açabilir.”  Adıyaman da et tüketimi vatandaşlarımız tarafından fazlaca tercih edilmekte. Vatandaşlarımız yiyeceklerde, alışverişlerde dikkatli olmalılar. Son günlerde ülkemizde yaşanan ölümlü zehirlenme vakalardan dolayı tedbirler alınması lazım   şeklinde konuştu.